Născută în 1982 la București, mezzo-soprana Gabriela Toader și-a început călătoria artistică în domeniul muzicii studiind vioara. A continuat pregătirea la Liceul de Muzică „Dinu Lipatti” din București, secția Canto, iar mai târziu a absolvit Facultatea de Muzică din Timișoara, sub îndrumarea profesorilor Elena Gaja si Elena Săbăduș.
Din 2002, Gabriela Toader este parte a colectivului artistic al Operei Naționale Române din Timișoara, unde și-a dedicat primii ani activității în ansamblu. În 2018, talentul și profesionalismul său i-au adus promovarea în compartimentul de soliști, unde și-a îmbogățit repertoriul cu roluri memorabile din opere, operete și musicaluri, cum ar fi: Mama Lucia (Cavalleria Rusticana), Mercedes (Carmen), Marcellina (Nunta lui Figaro), Zita (Gianni Schicchi), Czipra (Voievodul Țiganilor), Doica (Motanul încălțat), Bozena (Contesa Mariza), Cecilia (Silvia), Tangolita (Bal la Savoy), Tzeitel (Scripcarul pe acoperiș), Maddalena (Rigoletto), Flora Bervoix (La Traviata), Emilia (Otello), Fenena (Nabucco), Ulrica (Bal Mascat), Azucena (Trubadurul), Amneris (Aida) și Giovanna (Rigoletto).
De-a lungul carierei, a beneficiat de îndrumarea unor maeștri importanți, studiind cu Lucia Papa și participând la cursuri de măiestrie susținute de artiști de renume internațional, precum Mariana Nicolesco, Corneliu Murgu și Nelly Miricioiu.
Pe lângă activitatea sa pe scena Operei din Timișoara, Gabriela Toader a colaborat cu Filarmonica „Banatul” din Timișoara, Filarmonica din Arad și Opera Națională Română din Iași, consolidându-și statutul de artist versatil și valoros în peisajul liric românesc.